清洗、切片、杀菌、榨汁……一根根莲藕经过多道程序后，包装成野藕汁。湖北嘉珍生态农业发展有限公司加工的系列莲产品，已成为“网上爆款”。

湖北盛产莲藕，种植面积及产量全国第一。从鲜食到加工，再到“莲花经济”，湖北莲藕正朝着全产链迈进。

传统产业蕴含巨大潜力

千湖之省的湖北水生蔬菜品种资源丰富，其中莲藕的生产规模最大，年产量200余万吨，占全国三分之一。

悠久的传统孕育出标准化生产。从种藕选用到整田、投种、施肥、起挖，湖北已摸索出一套行之有效的种植技术规程，大大提高了莲藕的单产和品质。不仅如此，武汉还拥有亚洲数量最多的莲藕种质资源，在培育和改良莲藕新品种过程中，为全国输出80%的种藕。

为让优势更优，“十二五”“十三五”期间，我省设立“湖北省现代农业特色产业（蔬菜）专项”，连续多年支持莲藕等特色蔬菜发展。

丰富的栽培经验、独特的饮食文化、雄厚的科研实力，让湖北莲藕形成一方特色。汉川、蔡甸、江夏、洪湖和嘉鱼等5个县连接成带成片，是全省莲产业集中主产县市，去年5个主产县市实现第一产产值42.9亿元。

“以莲藕、藕带、莲子为主的莲产业潜力巨大，有望成为我省极具地方特色的富民大产业。”省农业农村厅蔬菜办主任袁尚勇说。

吃干榨尽一根藕

在洪湖华贵集团，现代化的莲藕加工生产线异常繁忙，生产线中出来的藕带、野藕汁等产品源源不断进入全国多家超市。

2012年，华贵集团联合华中农业大学制定藕带加工标准，填补了国家行业无标准的空白。从生产到研发再到加工，华贵集团已成为全国水生蔬菜加工行业的领军者。

莲藕浑身是宝，吃干榨尽一根莲，延长产业链。全省研发出罐装藕汤、莲藕面条系列、荷叶茶、高钙藕粉、速冻藕丝、干制藕片、腌渍藕、藕粉及藕蜜等20个加工品类，产品销售海内外，“洪湖农家”“洪湖水乡”“鱼米乡”等品牌崭露头角，去年二产产值超过37亿元。

以“莲”为主题的农业休闲产业蓬勃兴起。荆门绿普旺公司挖掘莲藕“出淤泥而不染，濯清莲而不妖”的文化内涵，建成集田园大课堂、农耕体验、教育基地于一体的综合型农旅公园，走上一条“荷花经济”致富之路。以洪湖红色旅游、蔡甸莲文化摄影、汉川汈汊湖采摘游为代表的“莲—旅”融合开发已形成产业规模和市场影响力。据初步统计，全省莲主题农业休闲产业年接待310万人次，实现三产产值25.8亿元。

资本瞄准莲产业

“我们准备在湖北荆州、汉川、咸宁等市备案1万亩以上莲藕出口基地，订购出口规格莲藕3000吨。”今年4月，广东富易农产品有限公司董事长陈耀华向外界透露。

看好湖北莲藕的良好产业基础，资本逐渐向莲产业进军。

汉川素有种植莲藕的传统，环汈汊湖流域连片建立了15万亩莲藕种植基地。优势资源吸引十余家企业入驻，网罗全镇85%的农户从事莲藕种植和销售，统一注册“富硒”商标，每年产品销往全国20多个省市。

汈汊湖旁、洪湖岸边、梁子湖畔，福星现代农业、宏发农业、惠致农贸等一批企业瞄准莲藕产业，进行精深加工和功能性产品开发。

龙头引领，带富一方百姓。汉川惠致农贸食品有限公司以“保鲜加工企业+合作社+农户”形式，发展订单农业，以最低保护价形式与农户签订收购订单，建立长期合作关系；福星现代农业采取“保底收益+按股分红”形式，将销售、加工利润按股份进行适当分配，让农户分享加工、销售环节收益。

“期待更多雄厚民间资本入驻，在产业化经营中担当先锋，推动产业健康长足发展。”袁尚勇说。