世界油菜看中国，中国油菜看湖北。湖北油菜在全国的油菜生产中一直占有举足轻重的地位。近年来，湖北通过油菜高效技术模式，推进油菜全产业链发展和多功能应用，全省油菜产业开始向高质量发展转变，从田间到舌尖，湖北“油菜花经济”花开正浓。

武汉市江夏区群益村云稼慢乡油菜花田

赏！油菜花海促农旅融合

浓情三月，春意盎然，在武汉市江夏区法泗街道，沿着法花大道、马法公路大道以及武深高速法泗进出口两侧，七色花海，姹紫嫣红，让游客流连忘返。这里是距离武汉市中心不足60公里的八塘村，也是法泗街主要的粮油轮作示范区，种植面积达520多亩。2021年10月，在种植了一茬优质稻、一茬再生稻之后，油菜种子陆续下地，土地利用价值大大提高，亩产利润由原来的800元/亩增长到了3000元/亩。

“今年油菜花的长势非常好。”江夏区法泗街道党委书记肖智勇介绍：“3月份连续4个周末这里都还是比较火爆的，很多人都开着房车过来，街道这边的游客量估计在一到两万人左右。”

武汉市江夏区法泗街道八塘村七彩油菜花海

荆门市沙洋县是全国知名的双低菜籽油生产基地，不仅油菜种植面积大、产量高，在高油酸油菜全产业链建设方面也作出了积极探索。李市镇邓洲村依托每年“沙洋县油菜花节·马拉松大赛”起跑点的特殊优势，让乡村四季见花，旅游提档升级。可谁都没想到，三年前，邓洲村在李市镇还是个排行倒数的村落。

2018年12月，李市镇原黄岭村和桥梁村合并为邓洲村，村干部合村不合心，表面一团和气，但背后相互拆台等问题十分突出。如何让邓洲村走上“正轨”？村党支部书记胡义安决定，一定要抓产业，但前提条件是要有一支能打“胜仗”的队伍。

2020年，利用换届时机，邓洲村优化村两委班子成员的年龄结构，在村干部的带动下，涌现出了一批带头致富、热心公益、邻里互助的先进典型，同时，村党支部将优质稻、高油酸油菜种植确定为富裕村民的主导产业。从2017年的300亩高油酸油菜试种田，扩大到2018年合村后的3800亩，再到2022年种植面积4800亩，高油酸油菜种植面积逐年提升，如今，已占全村耕地面积的88%。

为大力整治村容村貌，村委会还集中购买花种撒播，村部广场、村道两旁等公共区域与村外的油菜花田交相辉映。通过合村、合心、合力的姿态，让邓洲村不断提升乡村新产业、新业态，村级面貌更焕然一新。2021年，邓洲村通过多方面考核，综合排名跃升到李市镇第一位。

沙洋县李市镇邓州村高油酸油菜花田

“从倒数第三到全镇第一，我们下了不少苦功夫。”邓洲村党支部书记胡义安介绍：“江汉运河和国道穿村而过，地理位置很适合大力发展旅游，再依托当地油菜的天然优势，我当时就提出了转思想、转观念、转作风，换该换的人我要换到位，该做的事要做到位，该争取的项目我也争取到位，我们在村里的产业发展过程中，起到一个传达和连接的作用。”

目前，沙洋县以油菜花为媒，常年种植面积70多万亩，总产12万吨，围绕“七线四景一馆”打造油菜农文旅景观，吸引省内外游客120余万人，实现旅游综合收入6亿元。

吃！一菜多用创品牌

在位于江夏区五里界街道的群益村，清澈的梁子湖水绕村而过，村落屋舍错落有致，红瓦白墙独具田园风格。依托湖北省旅游名村的“金字招牌”，2020年7月，群益村村委会和虾友稻农业发展有限公司共同成立了武汉湖榭里生态农业旅游专业合作社，将特色精品农业、乡村文化旅游、田园康养社区三大核心产业共同链接，打造出“云稼慢乡”农旅融合型康养旅居社区。

“企业入驻到村湾来就是给村民带来效益的。”云稼慢乡项目负责人胡荣介绍：“整个七组的所有空置房屋一共有48栋，我们就租了32栋，以前无人问津的破旧村湾，现在已经成了一个很火爆、游客们热衷于来的地方。”

武汉市江夏区五里界街道群益村“云稼慢乡”农旅融合型康养旅居社区

2021年江夏区五里界街道依托2万亩油菜花海，举行了第一届油菜花节，让当地完成了从油菜榨油初加工到文旅融合的全新转变，也让云稼慢乡打开了全新的思路。

“我们发现民宿与赏花可以兼得。”云稼慢乡项目负责人胡荣向记者介绍：“油菜花节之后，就变的不一样了，今年大家开始把赏花作为一个主要的经济来源，这个油菜除了观花和榨油以外，我们还有一个核心是种植，它不光是观赏油菜，也是我们一个非常主要的蔬菜品牌，它叫做‘狮山菜苔’。”

“狮山菜苔”是华中农业大学植物科技学院导师马朝芝博士在2014年研制的油菜“一菜两用”新品种，不仅具备传统油菜的产油特点，也具有良好的食用功效。出苗后40-50天可采摘新鲜嫩茎，也就是油菜苔食用，次年早春可采摘第2季菜苔，3月中下旬仍然可形成一片壮观的油菜花海，吸引游人赏花，花谢后产出的菜籽可作为优质菜籽油原料。

刚采摘的“狮山菜苔”

“这个品种上市早、营养好、口味鲜。”马朝芝博士回忆道：“2014年第31届武汉种子交易会上，傅廷栋院士提供了40多个油菜品种，‘狮山菜苔’是其中一个，当时还没有名字，在交易会上，得到多位蔬菜专家的鉴定并认可。2015年我们就有意识的去试种，结果完全颠覆了我对这个品种的印象，当时种了5亩地，根本没施肥，长出来的菜像棉花杆一样粗壮，吃了之后觉得非常好吃，2017年的元月份这个品种就正式获得了成果鉴定证书，后来选这个‘狮山菜苔’的名字，其实是因为它是在狮子山下培育的，所以取了狮子山的谐音。”

因口感脆甜，营养价值丰富，高钙低热量，非常符合武汉湖榭里生态农业旅游专业合作社的康养定位，2019年，马朝芝博士正式与合作社结缘，独家授权种植“狮山菜苔”。2019年3月，云稼慢乡流转当地土地628亩，从2020年种植“狮山菜苔”面积不到100亩，到2021年种植面积超2000亩，云稼慢乡通过种植的“狮山菜苔”品种，吸引八方来客，拓宽文旅融合新渠道。

“食用与观赏可以做到无缝衔接。”云稼慢乡项目负责人胡荣向记者介绍：“刚长出来的苗子就可以掐了，这属于苗期产品，可以直接当凉拌菜吃，之后开始发苔的时候就是苔期产品，这是最宝贵的一个时期，还有一个就是带有花蕾但还没有开花的时期，这是营养价值最高的时候。三月中旬之前你掐的越多，菜苔就越发的厉害，花就长的特别好，所以说它是一个非常成熟的经济作物。”

2020年10月现场观摩品鉴会上，马朝芝博士（中女）向嘉宾介绍狮山菜苔

据了解，群益村将借助武汉湖榭里生态农业旅游专业合作社的力量，将打造集规模化种植、加工、品牌包装销售、休闲观光体验为一体的“狮山菜苔”产业化种植基地，借助“云稼慢乡”康养旅居社区品牌效应，发挥“狮山菜苔”一菜多用的经济效益，带动乡村赏花经济，提高村民收入，大力发展本地采摘、休闲、赏花观光游和康养产业。

富！美丽产业助增收

油菜不仅可以油用、菜用、花用，还能肥用、饲用、加工，是南方水田轮作中最理想的冬作物，是多功能利用最全面的作物。如今，不断挖掘油菜多功能开发，已成为一条农民增收致富的重要途径。

在沙洋李市镇惠林专业合作社600多亩高油酸油菜田里，农技服务中心主任王标正查看高油酸油菜籽的长势情况。从2019年开始种植高油酸油菜，到今年已经是第三个年头了，和以前种植普通油菜品种相比，高油酸油菜品种效益要好很多。

沙洋李市镇惠林专业合作社高油酸油菜田正进行飞防

“现在已经达到最高产了。”李市镇农技服务中心主任王标介绍：“在种植上年年提高，第一年产量368斤，我去年的产量就达到了接近400斤，而正常高油酸油菜的产量大概350斤左右。”

每亩高出几十斤产量，高油酸含量达到75%，这让王标顿感欣慰。除了在品种的选择上有所不同之外，在耕作与田间管理上也要做到精细化。

“目前95%以上都达到全机械化。”李市镇农技服务中心主任王标说：“第一是施肥，第二是病虫害的防治，我自己有无人机，它的效果要比人工的效果好多了，第三个就是收割，要全部熟透了以后，进行两段收割，第一段是放倒，第二段再收割，这样能减少损失。在精细播种上面，我这几年都在10月1号到10号之间这个时间播种，很容易获得高产，多长一片叶子，就能多产一些。”

沙洋李市镇惠林专业合作社高油酸油菜田正进行收割作业

目前，李市镇高油酸油菜种植面积占全镇总种植面积的90%，平均产量达到300斤以上，同时，沙洋县农业农村局每亩补贴120元用于农机、肥料的使用，每斤油菜籽还额外发放6毛6的收购补贴。高产就意味着增收，2021年，惠林专业合作社通过湖北省荆品油脂公司订单收购油菜籽23.4万斤，收入达84万多元。

“带动作用非常明显。”李市镇农技服务中心主任王标介绍：“惠林合作社周边有2个村，以前都是贫困户，现在有48人在合作社工作，每人每年大概增收3000块钱左右，去年秋播，我们镇已经有35000亩高油酸油菜了。”

沙洋县万亩油菜花田俯瞰图

通过挖掘油菜产业潜力，荆门市沙洋县已经实现油菜产业一二三产业融合发展，由湖北荆品油脂订单生产种植高油酸油菜籽20余万亩，打造“农谷壹号”高油酸菜籽油品牌；环星油脂订单生产并打造“楚园乡”双低菜籽油品牌。分别建设曾集镇年产20万斤油菜苔加工合作社，建设饲用油菜面积1万亩，示范肥用油菜1.5万亩，积极打造油菜花茶、花饼、花蜜等特色产品。通过实施“油菜良种培育推广体系建设工程、油菜高标准种植基地建设工程、优质油菜产品加工提升工程、油菜市场体系建设工程、油菜多功能综合利用工程、优质菜籽油品牌强化工程”等六大工程，让油菜产业成为真正的富农强农产业。

沙洋县农业农村局总工程师李士磊介绍：“沙洋正以油菜花为媒，打造湖北省最美油菜花海，擦亮‘千里花海 金色沙洋’靓丽名片，以70万亩油菜资源为本，打造‘农谷壹号’高油酸菜籽油，扎实推进‘一壶油’产业建设。”